Сытный фасолевый супчик

Понадобится:
4 банки консервированной фасоли,
2 луковицы,
3 черешка сельдерея,
1 большая морковь,
6 зубчиков чеснока,
4 ч.л. молотого тмина,
0,5 ч.л. красного перца,
4 стакана воды (грибного или овощного бульона),
2 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. лимонного сока,
соль и перец по вкусу,
свежая зелень

Хочу поделиться рецептом очень простого, вкусного и наваристого постного супа. Здесь дано количество для большой кастрюли, нам с мужем хватает на 2 дня.

Суп получается густой, если хотите пожиже, увеличьте количество воды.

Бульон можно развести из кубиков. В утятнице или большой чугунной кастрюле разогреть растительное масло, высыпать мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей, немного посолить и тушить, помешиваю, до мягкости.
Добавить чеснок, тмин (это мой секретный компонент, который придает супу неповторимый приятный вкус) и перец, быстро помешивая, потушить еще полминуты.
Вывалить фасоль вместе с соком, влить воду или бульон и варить на самом слабом огне полчаса.
Добавить лимонный сок и свежую зелень, накрыть крышкой и дать постоять 15 минут.

Суп готов!